Viognier

Viognier Umbria igt

Il Viognier rappresenta da diversi anni la nostra esperienza nel coltivare e vinificare particolari vitigni, associando la potenzialità della nostra terra con la passione per la ricerca e sperimentazione enologica.

Vigneto

Viognier

Classificazione

Viognier Umbria I.G.T.

Terreno

Origine sedimentaria e argilloso

Esposizione Est, Nord-Est

Collinare a 250 mt. s.l.m

Vitigni

Viognier 100%

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve intere.

Fermentazione 70% in acciaio inox e 30% in barriques

Prima annata prodotta

1994

Note Degustative

Si presenta con colore paglierino intenso e il naso contrassegnato da note floreali integrate al rovere; sentori di frutta scalpitano in sottofondo; in bocca è morbido e lungo.

Abbinamenti

Con pesci di mare e crostacei cotti con grande semplicità.