Viognier
Viognier Umbria igt
Il Viognier rappresenta da diversi anni la nostra esperienza nel coltivare e vinificare particolari vitigni, associando la potenzialità della nostra terra con la passione per la ricerca e sperimentazione enologica.
Vigneto
Viognier
Classificazione
Viognier Umbria I.G.T.
Terreno
Origine sedimentaria e argilloso
Esposizione Est, Nord-Est
Collinare a 250 mt. s.l.m
Vitigni
Viognier 100%
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve intere.
Fermentazione 70% in acciaio inox e 30% in barriques
Prima annata prodotta
1994
Note Degustative
Si presenta con colore paglierino intenso e il naso contrassegnato da note floreali integrate al rovere; sentori di frutta scalpitano in sottofondo; in bocca è morbido e lungo.
Abbinamenti
Con pesci di mare e crostacei cotti con grande semplicità.
