Vignarco Ramato
Pinot Grigio Umbria igt
Vogliamo descrivere la tipicità del Pinot Grigio, avvalendoci di particolari tecniche di vinificazione che ne sappiano esaltare le sue caratteristiche, armonizzando il frutto dell’uva col carattere deciso del terreno argilloso delle colline intorno al Palazzone.
Vigneto
Pinot Grigio
Classificazione
Pinot Grigio Umbria I.G.T.
Vinificazione
Breve contatto con le bucce.
Pressatura soffice delle uve.
Fermentazione controllata in acciaio inox.
Vitigni
Pinot grigio 100%
Note Degustative
Dal colore “ramato” tipico del vitigno, si presenta al naso intenso con sentori di frutta bianca; al gusto sapido, di buona pienezza ha un finale lungo, persistente con un ritorno fragrante di frutta.
Abbinamenti
Con zuppe di pesce di mare o lago e con primi piatti delineati da sughi di carne
