Pinot Grigio Ramato

Pinot Grigio Umbria igt

Vogliamo descrivere la tipicità del Pinot Grigio, avvalendoci di particolari tecniche di vinificazione che ne sappiano esaltare le sue caratteristiche, armonizzando il frutto dell’uva col carattere deciso del terreno argilloso delle colline intorno al Palazzone.

Classificazione

Pinot Grigio Umbria I.G.T.

Vinificazione

Breve contatto con le bucce

Pressatura soffice delle uve

Fermentazione controllata in acciaio inox

Vitigni

Pinot grigio 100%

Note Degustative

Dal colore “ramato” tipico del vitigno, si presenta al naso intenso con sentori di frutta bianca; al gusto sapido, di buona pienezza ha un finale lungo, persistente con un ritorno fragrante di frutta.

Abbinamenti

Con zuppe di pesce di mare o lago e con primi piatti delineati da sughi di carne