Vendemmia Tardiva
Orvieto Classico Superiore DOC
Vendemmia Tardiva è l’omaggio al nostro territorio vocato alla produzione di vini dolci. Un vino che sa di tradizione, di vitigni autoctoni, di tecniche lontane. Una raccolta ritardata quando l’uva raggiunge il massimo della maturazione, per permettere al contenuto zuccherino di concentrarsi originando un vino dolce dal gusto antico.
Vigneto
Selezione di alcune vigne aziendali
Classificazione
Orvieto Classico Superiore D.O.C.
Terreno
Origine sedimentaria e argilloso
Esposizione Nord-Est
Collinare a 260 mt. s.l.m.
Vitigni
Grechetto, Procanico, Malvasia e Sauvignon Blanc in percentuali diverse a seconda delle annate.
Vinificazione
Pressatura soffice di uve intere.
Fermentazione in acciaio inox.
Prima annata prodotta
1985
Note Degustative
Colore giallo dorato, brillante. Al naso profumi di frutta secca di mescolano al miele. Pieno e complesso al gusto con una leggera vena acida che sostiene un finale intenso, dolce, ricco.
Abbinamenti
Con formaggi o con pasticceria secca. L’ideale per un fine pasto o per un bicchiere da gustare con calma.
Riconoscimenti
- TRE BICCHIERI – GAMBERO ROSSO 2022