Vendemmia Tardiva
Orvieto Classico Superiore DOC
Vendemmia Tardiva è l’omaggio al nostro territorio vocato alla produzione di vini dolci. Un vino che sa di tradizione, di vitigni autoctoni, di tecniche lontane. Una raccolta ritardata quando l’uva raggiunge il massimo della maturazione, per permettere al contenuto zuccherino di concentrarsi originando un vino dolce dal gusto antico.
Classificazione
Orvieto Classico Superiore D.O.C.
Terreno
Origine sedimentaria e argilloso
Collinare con esposizione Nord-Est
Vitigni
I vitigni tradizionali dell’Orvieto
Vinificazione
Pressatura soffice di uve intere
Fermentazione in acciaio inox
Prima annata prodotta
1985
Note Degustative
Colore giallo dorato, brillante. Al naso profumi di frutta secca di mescolano al miele. Pieno e complesso al gusto con una leggera vena acida che sostiene un finale intenso, dolce, ricco.
Abbinamenti
Con formaggi o con pasticceria secca. L’ideale per un fine pasto o per un bicchiere da gustare con calma.
Riconoscimenti
- TRE BICCHIERI – GAMBERO ROSSO 2022