Vendemmia Tardiva

Orvieto Classico Superiore DOC

Vendemmia Tardiva è l’omaggio al nostro territorio vocato alla produzione di vini dolci. Un vino che sa di tradizione, di vitigni autoctoni, di tecniche lontane. Una raccolta ritardata quando l’uva raggiunge il massimo della maturazione, per permettere al contenuto zuccherino di concentrarsi originando un vino dolce dal gusto antico.

Vigneto

Selezione di alcune vigne aziendali

Classificazione

Orvieto Classico Superiore D.O.C. 

Terreno

Origine sedimentaria e argilloso

Esposizione Nord-Est

Collinare a 260 mt. s.l.m.

Vitigni

Grechetto, Procanico, Malvasia e Sauvignon Blanc in percentuali diverse a seconda delle annate.

Vinificazione

Pressatura soffice di uve intere.

Fermentazione in acciaio inox.

Prima annata prodotta

1985

Note Degustative

Colore giallo dorato, brillante. Al naso profumi di frutta secca di mescolano al miele. Pieno e complesso al gusto con una leggera vena acida che sostiene un finale intenso, dolce, ricco.

Abbinamenti

Con formaggi o con pasticceria secca. L’ideale per un fine pasto o per un bicchiere da gustare con calma.

Riconoscimenti
Annata 2018
  • TRE BICCHIERI – GAMBERO ROSSO 2022